問：農(nóng)民現(xiàn)在都知道氮、磷、鉀化肥對(duì)所有作物都很重要，高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)離不了它們。但蔬菜如果缺乏氮、磷、鉀會(huì)產(chǎn)生哪些癥狀？

答：作物營(yíng)養(yǎng)缺素癥是作物內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)狀況的外部反應(yīng)。當(dāng)蔬菜出現(xiàn)缺素癥狀時(shí)就會(huì)有特殊的癥狀。

大白菜

缺氮 早期缺氮，植株矮小，葉片小而薄，葉色發(fā)黃，莖部細(xì)長(zhǎng)，生長(zhǎng)緩慢。中后期缺氮，葉球不充實(shí)，包心期延遲，葉片纖維增加，品質(zhì)降低。

缺磷 生長(zhǎng)不旺盛，植株矮化。葉小，呈暗綠色。莖細(xì)，根部發(fā)育細(xì)弱。

缺鉀 從下部葉緣變褐，枯死，逐漸向內(nèi)側(cè)或上部葉片發(fā)展，下部葉片枯萎。抗軟腐病及霜霉病的能力降低。

番茄

缺氮 生長(zhǎng)停滯，植株矮小。葉色淡綠或呈黃色，葉小而薄，葉脈由黃綠色變?yōu)樯钭仙�。莖稈變硬富含纖維，并呈深紫色。花色變?yōu)辄S色，易脫落。果小，富含木質(zhì)。

缺磷 早期葉背呈現(xiàn)紅紫色，葉肉組織起初呈斑點(diǎn)狀，隨后則擴(kuò)展到整個(gè)葉片，而葉脈逐漸變?yōu)榧t紫色，葉簇最后呈紫色。莖細(xì)長(zhǎng)，富含纖維。葉片變小，結(jié)果延遲。由于缺磷，影響氮素吸收，后期呈現(xiàn)卷葉。

缺鉀 植株生長(zhǎng)很慢。幼葉輕度皺縮，老葉最初變?yōu)榛易厣�，而后在邊緣處呈現(xiàn)黃綠色，最后變褐色死亡。莖稈變硬，富含木質(zhì)，細(xì)長(zhǎng)。根部發(fā)育不良，細(xì)長(zhǎng)，常呈褐色。后期果實(shí)不圓而有棱角，果肉不飽滿而有空隙，果實(shí)缺少紅色素。

黃瓜

缺氮 早期缺氮，生長(zhǎng)停滯，植株細(xì)小。葉色逐漸變?yōu)辄S綠或黃色。莖細(xì)長(zhǎng)，變硬、富含纖維。果實(shí)色淺，在具有花瓣的一端，呈淡黃色，變?yōu)榧庀鳡睢?/P>

缺磷 植株矮小、細(xì)弱、葉脈間變褐色壞死。缺磷影響花茅分化，雌花數(shù)量減少。果實(shí)畸形。

缺鉀 葉緣附近呈現(xiàn)青綠色的腐爛組織，下部老葉首先變黃。果實(shí)的尖端膨大，果柄發(fā)育不良。

茄子

缺氮 植株矮小。葉片小而薄，葉色淡綠。結(jié)果期缺氮，落花、落果嚴(yán)重。

缺磷 葉呈深紫色。莖稈細(xì)長(zhǎng)，纖維發(fā)達(dá)。花芽分化延遲，結(jié)實(shí)延遲。

缺鉀 下部老葉葉緣變?yōu)辄S褐色，逐漸枯死。抗病力減低。

蘿卜

缺氮 生長(zhǎng)停滯，葉片窄小而薄，葉色發(fā)黃。莖細(xì)弱。根很小，多木質(zhì)化。辣味增強(qiáng)。

缺磷 葉背呈現(xiàn)紅紫色，葉小而皺縮。

缺鉀 最初葉片中部呈現(xiàn)深綠色，葉緣卷曲，并呈淡黃至赫色。下部葉片和莖稈顯現(xiàn)深黃至青銅色，葉片增厚。根部不正常膨大。

專家提示：

●蔬菜缺乏氮、磷、鉀的典型癥狀，不同種類之間可能有所差異。

●識(shí)別蔬菜缺乏氮、磷、鉀的典型癥狀是合理施肥的養(yǎng)分診斷技術(shù)之一。

作者：陳倫壽