本周最新資訊，小麥和面粉走貨持續(xù)好轉(zhuǎn)，價(jià)格走勢整體穩(wěn)定；隨之而來的麩皮等副產(chǎn)品隨著供貨量的增加價(jià)格也一路下滑，是食品漲價(jià)的一個轉(zhuǎn)折點(diǎn)。

隨著小麥?zhǔn)袌龅膬r(jià)格穩(wěn)定，面粉價(jià)格走勢也隨之而穩(wěn)定，而且穩(wěn)定趨勢在加強(qiáng)。只有局部增加10元/噸，相對整體來說，沒有什么大的影響。臨儲小麥成交自新麥上市以來持續(xù)低迷，因新麥質(zhì)量較好于往年，且價(jià)格走勢低位平穩(wěn)，用糧企業(yè)普遍青睞新麥。八月中旬開始，很多廠家逐漸開機(jī)，采購新麥的企業(yè)也在增加，但今年缺失最大收購主體，加工企業(yè)收購質(zhì)量控制謹(jǐn)慎，小麥上漲壓力明顯減少；因此新麥短期穩(wěn)定，局部小幅波動。

面粉加工正常，目前價(jià)格平穩(wěn)，廠家在經(jīng)歷了長時間淡季之后，行情略有好轉(zhuǎn)的情況下對雙節(jié)補(bǔ)貨高峰十分期待。但值得注意的是，今年食品加工業(yè)受國家檢查力度影響，沖擊較大。目前中小面粉廠家眾多，加之新麥價(jià)格走勢平穩(wěn)，短期內(nèi)價(jià)格上揚(yáng)概率較小。面粉價(jià)格走勢以整體平穩(wěn)趨強(qiáng)，個別小幅波動為輔。