2011年4月21日，2011第四屆中國北京國際食品安全高峰論壇在北京九華國際會展中心開幕。本次高峰論壇持續兩天，主題為“產業鏈的全過程控制”，旨在打造一次高層次、高水平、高質量的學術盛會。參展本次高峰論壇吸引了800余名業內人士參加、60余家企業參展，儀器信息網作為特邀媒體亦參加了本次會議。

開幕式由北京食品學會理事長金宗濂教授主持，衛生部原副部長、中國衛生監督協會會長張鳳樓，北京工商大學副校長、中國工程院院士孫寶國，中國同位素與輻射行業協會輻射加工專業委員會主任趙文彥分別致開幕詞。

　本次大會內容包括主題論壇、專題研討會與行業展覽三個組成部分。本次論壇邀請涉及食品產業鏈上各方面的政府官員、行業領導、專家學者、技術負責人等70余名嘉賓作報告，全面展示食品安全最新技術、產品與解決方案，內容涉及“食品安全的形式、管理和應對措施”，“食品安全的檢測方法和技術”，“食品安全的質量控制技術”，“食品安全法律法規與標準”等方面。

第四屆中國北京國際食品安全高峰論壇日程安排