直鏈淀粉含量儀由直鏈淀粉測定儀、計算機檢測系統組成，由直鏈淀粉測定儀系統軟件控制，用于測定稻谷等糧食的品質。淀粉是重要的營養物質，直接關系著糧食的品質。直鏈淀粉測定儀測定直鏈淀粉時，采用脫脂和不脫脂預處理，均能保證檢測精度。它填補了我國儀器儀表在稻谷品質檢驗領域的空白。經過與同類儀器產品相比較之后，我們發現：對國產優質大米和進口泰國香米均進行了測定，測定結果表明，DPCZ-I型稻谷品質快速檢測裝置不僅可以用來測試分析國產優質大米的品質，也可用來測試和評價進口大米的品質。

    糧食是國民每天都必須食用的，糧食安全關系著整個國民的人身安全和健康。如今，隨著國內不斷曝光的食品安全事件，如奶粉事件、豇豆事件、雙匯香腸事件、包括最近的生姜，都讓我們覺得，食品界很多的陰暗，讓人們對每天吃的東西沒有安全感。當然，關于糧食品質檢驗，我們有相關的儀器，如小麥硬度計、直鏈淀粉測定儀等等，但是這些儀器都沒有普及，只在質量監督機構有所應用。而本文要分析的直鏈淀粉測定儀通過農業部谷物品質監督檢驗測試中心，國家分析儀器質量監督檢驗中心的技術測試，都符合要求。直鏈淀粉含量儀吸取分析儀器專用化、微型化、接口通用化的思想設計研制，集計算機技術、分光光度技術于一體的快速、在線檢測儀器，可用于大米，玉米，小麥等谷物的直鏈淀粉品質的快速、在線檢測。直鏈淀粉含量儀在1分鐘內，就能夠測出大米、玉米、小麥等農作物的直鏈淀粉含量。