氮是廣泛存在于自然界中的物質，而在食品中，氮通常是以蛋白質的形式進入人體，因此氮含量的測定對于食品檢測、農產品檢測和農業環境檢測都有非常重要的意義，而定氮儀作為測定樣品中氮含量的重要儀器，在質監、商檢、疾控中心等領域應用非常廣泛。

      而隨著社會的發展和科技的進步，定氮儀已經發展到了全自動的階段，實現了蒸餾滴定一體，有效減少了人為因素的誤差。定氮儀涉及的行業非常多，有食品、飲料、飼料、糧油、乳品、土壤、肥料、化肥、畜牧、農業   食品、 污水處理、生物制藥等，而隨著其使用量的進一步擴大，有些問題便開始圖像，比如定氮儀在使用的過程中，有用戶發現定氮儀的回收率總是偏低，而經過專業技術人員的分析，我們發現造成這種情況的主要原因有以下幾點。
      1.鹽酸標準溶液濃度太高，少一滴不到中性。多一滴則過頭。
      2.定氮儀蒸餾裝置冷凝管或防濺管有破損，產生的氨氣泄漏。
      3.接收液太少，未能沒過接收管出口。
      用戶在遇到定氮儀回收率偏低的時候，可以根據以上的幾點原因進行分析處理，通過改進，可以有效提升定氮儀的測定效果，保證測定結果的真實性、準確性和有效性。不過從某種意義上來說，定氮儀儀器的品質應該是決定實驗測定結果的最重要的一個因素，而現在市面上的定氮儀品牌和型號都非常繁多，而有些儀器產品無論是在品質還是在技術方面都差強人意，如果采用這樣的定氮儀進行測定，那么無疑會嚴重影響實驗工作的開展，因此企業或研究部門在選擇定氮儀的時候，應該選擇實力雄厚的企業進行合作，保證定氮儀產品的品質。