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磁性金屬物測定儀在制粉業(yè)的應(yīng)用

來源： http://www.f-huawu.com/ 　類別：技術(shù)文章　更新時(shí)間：2015-04-02　閱讀次

　　制粉工業(yè)在不斷的發(fā)展，添加劑應(yīng)用的也越來越多。對市面上的面粉進(jìn)行抽檢，發(fā)現(xiàn)很多都存在添加劑過量的情況。并且有些面粉里的磁性金屬物通過磁性金屬物測定儀測定發(fā)現(xiàn)也存在超標(biāo)的現(xiàn)象，導(dǎo)致了不合格產(chǎn)品的增加。
　　
　　針對上述情況,我們就如何真實(shí)地測出小麥粉中的金屬物含量進(jìn)行了試驗(yàn)研究。通過多次試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)采用雙磁法即把磁性金屬物測定器法和磁鐵吸引法結(jié)合起來,簡單有效、科學(xué)準(zhǔn)確。具體做法是在磁性金屬物測定儀的基礎(chǔ)上,用磁鐵吸出磁性金屬物,使之與添加劑分離,再計(jì)算磁性金屬物含量。
　　
　　小麥粉中不同程度地有添加劑,用磁性金屬物測定儀測定小麥粉中磁性金屬物含量結(jié)果偏高,有40%的合格品超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,成為不合格產(chǎn)品。從測定原理和操作方法上分析:用此法測定小麥粉中磁性金屬物時(shí),在淌板上,它們隨磁性金屬物一同掃入坩鍋內(nèi),用四氧化碳漂洗,由于砂子和添加劑密度較大,它們不能漂浮在四氧化碳液面上,而是同磁性金屬物一起沉于坩鍋底。造成測定結(jié)果不真實(shí),明顯偏大。
　　
　　磁鐵吸引法測定小麥粉中磁性金屬物時(shí),小麥粉中加入添加劑對檢驗(yàn)結(jié)果雖無大影響,但檢驗(yàn)結(jié)果都明顯偏低。磁鐵吸引法結(jié)果偏低,磁性金屬物超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的不合格品沒測出來,且本法雙試驗(yàn)結(jié)果相差很大。造成這種現(xiàn)象原因主要是在用馬蹄形磁鐵淌樣時(shí),容易出現(xiàn)遺漏的地方,沒有磁性金屬物測定器那樣流樣均勻、完全。另外,被吸附在磁鐵上的磁性金屬物不易刷掉,會遺留在磁鐵上,造成結(jié)果偏低,使一些不合格品變成合格品。
　　
　　單純采用磁性金屬物測定儀法或磁鐵吸引法測定小麥粉中的磁性金屬物含量,都有弊端。實(shí)踐證明,用雙磁法測定磁性金屬物含量充分利用了上述兩種方法的優(yōu)點(diǎn),克服了它們的弊端,尤其是用磁鐵吸引磁性金屬物時(shí),上面覆蓋一層紙,只要把底脫離磁鐵,輕彈一下,磁性金屬物就可得到,解決了磁性金屬物不易從磁體上刷掉的難題。

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