測定谷物品質等級的儀器有：谷物篩選器、精米機、降落數值儀、谷物硬度計、容重器、水分測定儀等，它們都是針對測量物的不同類型和性質，及工作人員所期望的效果不同來分配工作的。下面我們重點講析下谷物篩選器對谷物品質等級評定方面的作用。

谷物篩選器又被稱為是電動篩選器，它是采用新國際研制，且根據GB5494-85《糧食油料檢驗雜質、不完善粒檢驗法》國家標準而研發。谷物篩選器采用臺式結構，蝸輪蝸桿作變速轉動，篩體由三點平面支撐，通過偏心連桿機構作平面回轉，具有結構緊湊合理、運轉平穩、性能穩定、操作方便等優點。并且在電控部分采用89LE52單片機控制正轉與反轉，所控制的正反轉時間精度高。總之，它是通過檢驗顆粒糧食、油料試樣的含雜率及大米中的糠粉含量，來確定其品質等級的一種檢驗儀器。它不僅廣泛作用于谷物品質評定，而且還應用于農業育種的篩選。