工作人員將自來水倒入一支小試管，晃動搖勻后與色卡一對比，就能測出自來水余氯含量是否超標。

　　家里買回的菜是否農藥殘留超標，一滴試劑一根試管就能測出。昨日，達元食品安全項目動工，投兩億建國內最大食品藥品安全檢測研發生產基地，這樣的家庭檢測錦囊將在三水生產。

　　達元食品安全項目由上市公司中山大學達安基因與廣州三元生物科技共同投資，前者的生物分析檢測在國內處于國家級水平。達元三水項目位于樂平鎮，總用地面積4萬平方米，總投資2億元，將分3期建設，全部建成后將形成年產值超5億元的國內最大食品藥品安全檢測研發生產基地。

　　針對近年來出現的注水肉、動物疫病、農藥殘留等食品安全問題，達元公司已研發出農殘速測儀、肉類水分測試儀等數十種專業食品藥品檢測儀器和120多種快速檢測試劑。在展示柜臺上記者看到，一本雜志大小的紙盒內裝有近十種試劑、測試卡等，這個名為“食品安全錦囊”的小東西，能幫助您在家里就完成農藥殘留、甲醛、雞蛋新鮮度、亞硝酸鹽等8種常見食品安全問題。達元公司負責人表示，這種錦囊售價不過200~300元，已通過海王星辰等連鎖藥店銷售。

　　市委常委、常務副市長冼瑞倫，三水區區委書記宋德平和區長盧立湃等領導參加了達元項目奠基儀式。區長盧立湃表示，去年金融危機催生了發展新興產業的機遇，達元項目對三水發展新興的健康產業將有重要的推動作用。

　　據了解，達元食品安全項目分三期建設，一期建設16500平方米，預計2011年初可建成并正式投產。屆時，達元公司將把在廣州的食品安全相關儀器、試劑的研發全部轉移至三水。