1.傳統(tǒng)烘干法，優(yōu)點(diǎn)：儀器價(jià)格低廉，通用性好。
缺點(diǎn)：精度差；僅能測(cè)定至10-3級(jí)；在干燥蒸餾過(guò)程中揮發(fā)性物質(zhì)亦被蒸發(fā)，不能測(cè)定物質(zhì)中水分含量的真值，試驗(yàn)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。
　　2.光譜、色譜法， 優(yōu)點(diǎn)：可以測(cè)至10-6級(jí)。缺點(diǎn)：儀器價(jià)格昂貴；環(huán)境要求高；準(zhǔn)備時(shí)間長(zhǎng)（幾個(gè)小時(shí)）；不利于產(chǎn)品的過(guò)程控制。
　　3.蒸餾共沸法， 優(yōu)點(diǎn)：價(jià)格也比較便宜，選擇性好，適合測(cè)量石油類產(chǎn)品。缺點(diǎn)：精確也較差，測(cè)量時(shí)間長(zhǎng)。含水量較大的產(chǎn)品適合。
　　4.卡爾費(fèi)休容量法，
優(yōu)點(diǎn)：測(cè)試品種多，相對(duì)庫(kù)侖法通用性更好，敏感度不高所受副反應(yīng)干擾較少，如（如酮類、醛類）。缺點(diǎn)：在最佳狀態(tài)下僅能測(cè)至10-4級(jí)；耗材（試劑）大；測(cè)定時(shí)間偏長(zhǎng)。
　　5卡氏庫(kù)侖法
優(yōu)點(diǎn)：儀器價(jià)格中等；耗材少；可以測(cè)定至10-6級(jí)；時(shí)間短，一般物質(zhì)在掌握好進(jìn)樣量的前提下60秒內(nèi)即可完成測(cè)定，是過(guò)程控制和仲裁判定的最佳方法。缺點(diǎn)：由于精確度高，過(guò)于敏感有些具有副反應(yīng)的物質(zhì)如酮類、醛類測(cè)定較困難，需要一定的經(jīng)驗(yàn)控制反應(yīng)方向。
　　6其他特殊方法：電容/電阻法，適合粗測(cè)紙張、木材、糧食等物質(zhì)；近紅外法，適合在線測(cè)量大含水量物質(zhì)；電解（磷酸）法，適合氣體的在線測(cè)量；壓差法，適合測(cè)量易揮發(fā)物質(zhì)；露點(diǎn)法，適合測(cè)量氣體；此外還有濁點(diǎn)法；磷酸重量法；結(jié)晶法等不常用方法。