守護“菜籃子”“米袋子”，捍衛老百姓“舌尖上的安全”。7月3日，河南省政府辦公廳印發《關于2017年河南省食品安全工作要點的通知》（以下簡稱《通知》），《通知》提到，我省將重點推進肉菜乳酒溯源體系建設，并實施“菜籃子”市長負責制考核制度。
　　食品安全重在源頭，《通知》提到，今后要做好重金屬污染糧食收購和處置工作，并啟動一批土壤污染治理與修復試點示范工程，嚴格控制在優先保護類耕地集中區域新建有色金屬冶煉、石油加工、化工、焦化、電鍍、制革等企業。實施高毒農藥定點經營、實名購買制度，實施獸藥處方藥管理和獸藥二維碼追溯制度，嚴禁違規使用“瘦肉精”、孔雀石綠等禁用物質。
　　推動企業建立食品安全追溯體系，加強食品生產過程管控，落實食品召回管理制度。加快推進鄭州、漯河肉菜流通追溯體系建設。以蘋果、茶葉、配方奶粉、白酒等品類為重點，有序推進追溯體系建設，加快建設省級重要產品追溯管理平臺。推廣“生產基地+中央廚房+餐飲門店”等產銷模式。加快實施“明廚亮灶”工程，重點在學校食堂及周邊、醫療機構、旅游景區、高速公路服務區、建筑工地等區域鋪開推廣，今年年底完成省轄市城區中小學校食堂建設任務。《通知》還提到，要加強鐵路列車快餐供應商資質管理，做好鐵路食品安全工作。
　　接下來，河南省將深入開展農村食品安全“凈流”和“掃雷”行動，強化學校校園及周邊食品安全綜合治理。配合我省食品小作坊小經營店和攤販管理辦法出臺，集中開展無證生產經營整治行動。對通過我省口岸進口的嬰幼兒配方奶粉開展專項檢測。開展“菜籃子”“米袋子”等食用農產品風險隱患摸底排查，實施“菜籃子”市長負責制考核制度，建立食品安全工作績效與履職評定、獎勵懲處掛鉤制度。